Dado que usamos energía todo el tiempo, y comemos solo de manera intermitente, el cuerpo entra en un excedente calórico temporal en cada comida. El destino de los nutrientes depende de docenas de factores fisiológicos que interactúan. Dicho esto, sospecho que restaurar las reservas de glucógeno es un proceso de alta prioridad en los cuerpos que han experimentado un déficit calórico a largo plazo.
Si uno tiene un déficit calórico durante un período prolongado y luego entra en un excedente calórico temporario pero aún tiene un déficit calórico neto, ¿el excedente de calorías se mueve hacia los músculos, la grasa o ambos?
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