¿Comer una dieta basada en hidratos de carbono casi 90% a largo plazo? ¿Cuáles son los efectos?

Depende de los tipos de carbohidratos que ingiere.
Hay 2 tipos de carbohidratos:
1. Los carbohidratos simples (que incluyen azúcar de mesa, azúcar moreno, jarabe de maíz, jarabe de arce, leche, alimentos procesados, etc.) aumentan el nivel de azúcar muy rápidamente y también son digeridos por el cuerpo muy rápidamente.
2. Los carbohidratos complejos contienen fibra, vitaminas y minerales y tardan más en digerir. Son ricos en vegetales y granos integrales.

Los requisitos para carbohidratos varían dependiendo de muchos factores. Por ejemplo:
– si tu objetivo es perder peso, entonces comerías menos carbohidratos que un atleta extremo,
– Si eres una mujer menuda, necesitarías menos carbohidratos que un boxeador de 180 libras o incluso una mujer embarazada.

Lo que debes tener en cuenta es que cada persona es diferente y todo depende de la etapa de la vida, de cada persona y del tipo de carbohidratos que consumas.
FYI, la pauta de ingesta diaria es entre 30-60% de su dieta, sabiendo que la fuente debe ser una variedad de diferentes carbohidratos complejos como granos integrales y vegetales, mientras que limita la ingesta de carbohidratos simples como refinados azúcares, dulces y alimentos procesados.