La estimación del USDA dice que un hombre de 25 años con un estilo de vida sedentario como yo necesita aproximadamente 2400 calorías por día. Si ingiero solo 1500 calorías por día, ¿dañaría mi salud severamente?

Creo que la estimación del USDA de 2400 calorías es bastante alta, especialmente si el hombre de 25 años tiene un estilo de vida sedentario.
En una dieta con 1600 a 1800 calorías, perderá lentamente su índice ideal de masa corporal. Tu apetito entonces se regularía para mantener esto. Un índice de masa corporal ideal entre 21 y 22. Pero muchas personas tienen un problema para llegar a esto.
Si tenía sobrepeso, podría vivir con 1500 calorías por día, pero debe observar la calidad de los alimentos que consume. Verduras, ensaladas, carne magra como el pavo o pollo orgánico y la carne de vaca orgánica alimentada con pasto ocasionalmente te daría muchos de los aminoácidos esenciales que necesitas. La fruta también es útil debido a las vitaminas y minerales que contienen. Pero evitaría las uvas y los plátanos debido al contenido de azúcar. El pescado (salmón salvaje) es una buena fuente de aceites y carne omega-3 saludables.
No tengas miedo a las grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de coco (bueno para cocinar). 15% de quesos con moderación también son buenos, pero usan productos orgánicos o importados (excepto los productos lácteos orgánicos). Los lácteos estadounidenses tienen hormona de crecimiento bovina que puede bloquear sus propios receptores y causar enfermedades autoinmunes posteriormente, algo a lo que la industria se opone ferozmente )
Evite demasiados ácidos grasos omega-6: aceite de cártamo, aceite de semilla de uva, aceite de soja, aceite de semilla de algodón, aceite de canola, ya que causan inflamación en su sistema a través de la vía del ácido araquidónico. Aquí hay más sobre eso: ¿Equilibrar Omega-3 y Omega-6?
No te olvides de hacer ejercicio físico regularmente (en privado o en el gimnasio) para mantener tus músculos sanos.
Conclusión
Si reduce su consumo de calorías de 1500 a 1600 calorías al día, perderá algo de peso, pero lentamente. Mire la calidad de su ingesta de alimentos y no habrá ningún problema. Tal vez consiga escalas de composición corporal donde puede registrar su peso, porcentaje de grasa, porcentaje muscular e índice de masa corporal simultáneamente. Su mejor esperanza de vida es con un índice de masa corporal entre 21 y 22.