No es mucho más baja en absorción, la principal diferencia apreciable con el hierro hemo es que el hierro no hemo es controlado por el cuerpo, por lo que la intoxicación por hierro es casi imposible. Se encuentran cosas similares entre la vitamina A animal (que no es desintoxicable) y la vitamina A a base de plantas.
No se puede pegar el enlace por alguna razón, pero lea en el Centro Linus Pauling.
Tomemos el ejemplo de los veganos, que comen solo no hemo, por lo que sirve como un buen ejemplo aquí:
La mayoría de las dietas veganas de alimentos integrales proporcionan mucho hierro sin tener que siquiera pensar en ello, si esa dieta es variada y amplia , como todas las dietas deberían de todos modos. En algunos casos raros, algunas mujeres veganas que tienen períodos particularmente intensos pueden primero querer verificar su estado de salud en particular equilibrio hormonal , pensar en comer más alimentos integrales y menos alimentos procesados, y como último recurso considerar un suplemento de hierro . Así es como lo haría, pero mi hierro es bueno. No soy una mujer, pero sí soy vegana.
Sé que hay algunas mujeres veganas que toman suplementos de hierro cuando es necesario, pero dudo que hayan considerado un método puramente dietético para resolver el problema. Vegano solo significa basado en plantas, pero como todas las dietas veganas también pueden ser alimentos altamente procesados y dietas desequilibradas lo que explicaría la falta de hierro. Los veganos son como todos los demás, por lo que algunos también se apresuran a una solución, es decir, un suplemento generalmente dañino sin considerar un enfoque más suave, es decir, obtener de su comida.
