Como mencionas el “consumo público”, asumiré que te refieres a sus efectos sobre los seres humanos cuando el fosfato disódico se toma por vía oral.
El fosfato disódico es anfótero, algo alcalino, aunque no cáustico, no causaría estenosis esofágicas incluso si se ingiere una solución concentrada. El sodio y el fosfato son nutrientes esenciales para los humanos, pero en la mayoría de los casos son difíciles de ser deficientes. De mayor preocupación es el exceso de sodio (para aquellos con problemas cardiovasculares sensibles al sodio) y el exceso de fosfato (para aquellos propensos a la pérdida de calcio, como en la insuficiencia renal).
Por otra parte, si no se está refiriendo al fosfato de sodio puro como tal, sino a un artículo comercial etiquetado como fosfato de sodio, podría contener algunos metales o metales tóxicos como contaminante.
