Apple una vez arrancado del árbol ya está muerto a excepción de sus semillas que contienen embriones (condición inactiva). Así que al calentar una manzana en el microondas, no la estás matando. La decadencia de cualquier fruta ocurre debido a cuatro razones; su actividad enzimática, su actividad de agua, su actividad microbiana y su actividad de oxígeno (oxidación). El microondas de una manzana durante 20 s afectaría negativamente a todas estas actividades y, como resultado, aumentaría la vida útil de esta particular manzana calentada en microondas. Por lo tanto, el microondas de una manzana durante 20 s evitaría su deterioro durante un tiempo más prolongado en comparación con una manzana fresca.
Si hago microondas en una manzana durante 20 segundos, ¿morirá y se descompondrá?
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