La mayoría de la gente sabe que comer muchas frutas y verduras frescas es bueno para la salud a largo plazo, pero desafortunadamente, no muchos consumen la cantidad diaria recomendada. Ahora los científicos de la Universidad de St Andrews en el Reino Unido esperan apelar a otro motivador: la vanidad.
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El supervisor del estudio, el profesor David Perrett y sus colegas, descubrieron que solo dos porciones adicionales de frutas y verduras al día durante seis semanas eran suficientes para causar un cambio detectable en el tono de la piel.
Para el estudio, reclutaron a 35 estudiantes y siguieron su dieta y cambios en el color de la piel durante 6 semanas. También monitorearon cuánto de un cambio en el color de la piel tenía que tener lugar antes de que fuera notado por otros.
Los resultados mostraron que los participantes que aumentaron su consumo de frutas y verduras durante el período de observación mostraron un cambio en el color de la piel, hacia un brillo más saludable y dorado. Aquellos cuya dieta fue para otro lado, con menos frutas y verduras, mostraron una reducción en el tono de la piel.
“Aunque el color de la piel varía notablemente en todo el mundo, encontramos efectos similares en diferentes culturas: para los asiáticos y europeos, una buena dieta se asocia con un tono de piel atractivo”.
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“La mayoría de nosotros sabemos que debemos comer mucha fruta y verdura, pero no estamos lo suficientemente motivados para seguir una dieta saludable. Las estrategias gubernamentales destinadas a mejorar la dieta generalmente solo ofrecen información sobre por qué una dieta saludable es buena para nosotros. Estas estrategias, hasta ahora, no han tenido un impacto real en los hábitos alimenticios de la nación “.
Actualmente están llevando a cabo ensayos en Escocia, donde se investiga si se puede persuadir a las personas para que cambien sus dietas si pueden ver los cambios positivos que resultan.