Intentando amar a dos … amando a uno odiando al otro …
Comprender la adicción>
Al tratar de reducir o eliminar la comida chatarra {sugar}, muchos se han dado cuenta de que es más fácil decirlo que hacerlo.
El cerebro comienza a llamar estos alimentos.
Aunque nuestra mente racional y consciente “sabe” que son malos para nosotros, otra parte de nuestro cerebro parece estar en desacuerdo.
Algunas personas no tienen este problema y pueden controlar fácilmente los tipos de alimentos que comen.
¿Es más saludable ser vegetariano?
¿El queso es un producto lácteo?
¿Cuál debería ser mi plan de dieta durante el mes de Ramzan para la pérdida de grasa?
Otras personas no parecen tener control alguno.
A pesar de sus mejores intenciones, repetidamente se encuentran comiendo alimentos poco saludables, incluso cuando han decidido previamente no comerlos.
Mientras que algunas personas piensan que esto es causado por la falta de fuerza de voluntad, la situación puede ser mucho más complicada que eso.
El hecho es que … la comida basura estimula el sistema de recompensa en el cerebro de la misma manera que las drogas de abuso como la cocaína.
Para las personas susceptibles, comer comida chatarra puede llevar a una adicción en toda regla, que comparte la misma base biológica que la adicción a las drogas de abuso (1).
¿Cómo funciona la adicción a los alimentos?
Hay un sistema en nuestro cerebro llamado sistema de recompensa.
Este sistema fue diseñado para “recompensarnos” cuando hacemos cosas que fomentan nuestra supervivencia. Esto incluye comportamientos primarios como comer.
El cerebro sabe que cuando comemos, estamos haciendo algo “bien” y lanzamos un montón de productos químicos para sentirse bien en el sistema de recompensa, como el neurotransmitterdopamina, interpretado por nuestro cerebro como placer.
El cerebro está programado para buscar conductas que liberen dopamina en el sistema de recompensa.
El problema con la comida chatarra moderna es que pueden causar una recompensa que es mucho más poderosa que cualquier otra cosa a la que alguna vez estuviéramos expuestos en la naturaleza.
Mientras que comer una manzana o un trozo de carne puede causar una liberación moderada de dopamina, comer un helado de Ben & Jerry’s es tan increíblemente gratificante que libera una cantidad masiva .
Cuando las personas hacen repetidamente algo que libera dopamina en el sistema de recompensa (como fumar un cigarrillo o comer una barra de Snickers), los receptores de dopamina pueden comenzar a regular negativamente.
Cuando el cerebro ve que la cantidad de dopamina es demasiado alta, comienza a eliminar los receptores de dopamina para mantener las cosas “equilibradas”.
Cuando tiene menos receptores, necesita más dopamina para alcanzar el mismo efecto, lo que hace que las personas comiencen a comer más comida chatarra para alcanzar el mismo nivel de recompensa que antes.
Esto se llama tolerancia.
Si tiene menos receptores de dopamina, entonces tendrá muy poca actividad de dopamina y comenzará a sentirse infeliz si no consigue “arreglar” su comida chatarra.
Esto se llama retirada.
La tolerancia y la abstinencia se asocian con la adicción:
Múltiples estudios en ratas muestran que pueden volverse físicamente adictos a la comida chatarra de la misma manera que se vuelven adictos a las drogas de abuso (2).
Por supuesto, todo esto es una simplificación excesiva drástica, pero esto es básicamente cómo funciona la adicción a la comida (y cualquier adicción).
Esto puede conducir a varios efectos característicos en los patrones de comportamiento y pensamiento.
Los antojos son una característica clave de la adicción
Un ansia es un estado emocional, un deseo de consumir cierta comida. No debe confundirse con el simple hambre, que es diferente.
Los antojos a veces parecen aparecer de la nada.
Podríamos estar haciendo cosas triviales … viendo nuestro programa de televisión favorito, paseando al perro, leyendo … luego, de repente, aparece un antojo por algo como el helado.
A pesar de que los antojos en algún momento parecen salir de la nada, también pueden activarse mediante ciertos factores desencadenantes, que se conocen como señales.
Al pasar frente a una heladería, el olor a pizza … esto puede encender un antojo.
Pero también pueden ser activados por ciertos estados emocionales, como sentirse deprimido o solo. Comer emocional, alguien?
Un verdadero anhelo consiste en satisfacer la necesidad del cerebro de dopamina. No tiene nada que ver con la necesidad de energía o alimentación del cuerpo.
Cuando encuentra que se rinde a los antojos y come comida chatarra repetidamente , a pesar de haber tomado la decisión de no hacerlo, eso definitivamente NO es normal.
Para los adictos a la comida, estos antojos pueden ser tan poderosos que hacen que las personas rompan las reglas que se han establecido.
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Qué hacer: Siempre tenga alimentos saludables disponibles, cómelos, no se dé por vencidos, nuestras papilas gustativas cambian, y también deseamos alimentos dulces y saludables, como frutas frescas.
Mi esposo era el monstruo de las galletas, comía uno o dos paquetes de galletas o nueces de masa … en un solo lugar, ahora no tiene azúcar, y yo también. La dulzura de la fruta es maravillosa una vez que sigues avanzando en lugar de retroceder .