¿Cuál es el factor limitante del tiempo en el sueño? Quiero decir, durante el sueño, están sucediendo muchos procesos, pero ¿cuál toma más o menos 8 horas?

No es que un solo proceso lleve 8 horas, pero para completar todas las etapas del ciclo necesitarás alrededor de 8 horas: algunas personas se quedan con menos y otras necesitan más. Conceptos básicos sobre el sueño