El té generalmente se considera beneficioso para la salud y el té verde en particular. Sin embargo, los tés verdes que son “más” beneficiosos para la salud son una cuestión de juicio y experiencia.
En general, mientras más clorofila, antioxidantes y otros minerales beneficiosos estén presentes en el té, mayores serán los beneficios para la salud. Para identificar los tés beneficiosos “más”, algunas cosas son importantes:
- Longitud / Tamaño de las hojas: idealmente, si busca los beneficios para la salud del té verde, solo debería consumir té de hojas sueltas. Cuanto más largas / más llenas sean las hojas, mayor será la presencia de nutrientes y minerales que se empinarán desde la hoja hasta el té durante la elaboración de la cerveza.
- Frescura: Obviamente, cuanto más fresco (más cerca del tiempo de desplumado) las hojas, mayores son los beneficios asociados con consumir el té
- Orgánico: la mezcla de sustancias químicas en algo naturalmente saludable / con minerales solo puede quitar los beneficios para la salud. En el lado positivo, la mayoría de los tés verdes premium disponibles son orgánicos y no usan fertilizantes artificiales / químicos, etc.
- Procesamiento: aunque es difícil de determinar para el bebedor de té informal, la forma en que se procesa el té puede hacer una diferencia sustancial en los beneficios de salud asociados.
- Lugar de crecimiento: algunas regiones productoras de té (Darjeeling, etc.) obtienen precios más altos debido a la presencia de varios minerales en el suelo de la región y la calidad asociada de los tés producidos allí.
Podría continuar ya que hay otros puntos diminutos que pueden limitar los tés verdes aún más. Sin embargo, creo que los criterios anteriores presentan una buena lista de verificación cuando se trata de determinar qué té verde comprar / consumir.
Un té verde que cumple los criterios anteriores para mí (frescura, orgánico, ubicación de crecimiento, hojas sueltas) es de Darjeeling: La Reina de los Verdes
Nota: Esta respuesta intenta ayudar a identificar el té verde “más” beneficioso y no el matcha, que es un polvo hecho de hojas de té verde. Matcha también es muy saludable y se puede agregar a una variedad de bebidas (no necesariamente té) y no estaría estrictamente dentro de la categoría de “té verde”. Además, el matcha suele ser muy amargo y debe mezclarse con otros edulcorantes (de ahí el popular latte matcha) que no es saludable de ninguna manera.
