Las proteínas están hechas de aminoácidos, y de los 22 aminoácidos que necesita el cuerpo humano, 9 no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, por lo que deben obtenerse de fuentes externas de alimentos.
Todos los 9 aminoácidos esenciales se pueden encontrar en alimentos veganos. No le falta nada si planifica la dieta lo suficientemente bien.
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