Técnicamente, cualquier sal de ácido ascórbico (vitamina C) no es ácida. Algunos ejemplos: ascorbato de sodio, ascorbato de magnesio, ascorbato de calcio. El más barato es el ascobato de sodio que se puede preparar en casa mezclando bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) con cristales de vitamina C y agua. Las dosis están aquí: Receta de Ascorbato de Sodio – PureBulk Blog
Otro no ácido es el palmitato de ascorbilo, un éster de ácido ascórbico con ácido palmítico conocido como aditivo alimentario E 301
Una vez en el estómago, los ascorbatos (las sales de vitamina C) reaccionan con el ácido clorhídrico del estómago. El resultado es ácido ascórbico (vitamina C) que se absorbe más, y otra sal (cloruro), por ejemplo sal de cloruro de sodio, también conocida como sal, si la reacción involucra ascorbato de sodio.
En resumen, cualquier píldora que contenga ascorbato o ascorbilo es una vitamina C en forma no ácida. Lea la etiqueta en la botella.
En términos de pruebas, es más complicado, necesitas un laboratorio de química. Pero aún puedes probar el contenido de la píldora probándola. Si se trata de un ascorbato, el sabor puede variar de amargo (ascorbato de calcio) a amargo-salado (ascobato de sodio). Ningún ascorbate sabe dulce.
