Estoy de acuerdo en que son excesivamente difíciles. Curiosamente, son una versión de un aperitivo clásico peruano, maiz mote pelado asado. Puedes comprar el maíz de forma económica y asarlo en casa, sabrá mejor, olerá mejor y no será tan difícil. Aquí hay una receta:
Nueces de maíz hechas en casa