Depende de la comida que comes Técnicamente, el pasto también tiene calorías, pero nuestros cuerpos no son buenos para digerir hierba. De manera similar, la carne cruda y los alimentos crudos también tienen calorías, pero nuestros cuerpos no son muy buenos para digerir los alimentos crudos.
Si el contexto es la comida que consumen la mayoría de los humanos hoy en día, entonces sí, el cuerpo absorberá hasta la última caloría.
Toda la comida es termogénica: el cuerpo tiene que trabajar su sistema digestivo para digerir y convertir los alimentos en sustancias químicas que puede usar como energía: glucógeno, grasa y aminoácidos. Este cociente termogénico es diferente para diferentes alimentos: la carne rica en proteínas tiene un contenido termogénico más alto que el azúcar de digestión rápida: comer 100 calorías de proteína magra consumirá aproximadamente 25 calorías para digerir esas 100 calorías, lo que generará un total neto de 75 calorías. El azúcar procesado, los carbohidratos simples, las grasas trans tienen un coeficiente termogenético bajo o nulo: el cuerpo gasta poca energía para digerir esos alimentos.
